Чай в Турции

Турецкие чайники

Турки – традиционный народ, они очень любят свою кухню, а особенно - черный турецкий чай. Именно черный чай, а не турецкий кофе, несмотря на название, является самым популярным напитком в Турции. Ни одно застолье и даже пикник в их семье не обходится без специальных чайничков, которые ставятся один на другой, внизу кипяток, а вверху - заварка.
Чай в Турции продают на улицах, в междугородных автобусах, на паромах в Стамбуле и других городах. В банках и госучреждениях всегда можно увидеть разносчиков чая с подносами… В Турции популярна такая шутка – «Если в офисе работают два турка, они обязательно наймут третьего, что бы заваривал и наливал чай» :) .
Турецкий чай отличается от привычного, нашему вкусу черного чая. Растет он на западном побережье Черного моря и при заваривании имеет терпкий вкус.

Какие виды чая продают в Турции

В продаже есть несколько видов черного чая, к примеру, в гранулах, листовой и фасованный в пачках. Кроме этого на полках можно встретить зеленый чай в чистом виде и с добавками жасмина, бергамота и другие. Помимо черного и зеленого, в Турции достаточно большой выбор фруктового чая.

 

Где покупать чай

В продуктовых магазинах, таких как Шок, Бим, А101, выбор чая не очень большой, но хороший, на полках всегда есть 3-4 вида фасованного и пакетированного черного чая. Для тех, кто любит фруктовые и травяные чаи, здесь так же можно найти шиповниковый, ромашковый, липовый, лимонный, с чабрецом, жасмином и др.
Покупать чай можно в больших магазинах Мигрос, Макроцентр, Карефур, в ассортименте у них больше 20 видов черного, фруктового и травяного чая фирмы - Doğadan, Lipton, DOGUŞ, ÇAYKUR и других марок. В выходные дни, Вы можете стать участником акции, когда во время покупки одной пачки чая вторую Вам дадут в подарок.
А еще чай можно купить в лавке Бахаратчи (Baharatçı), которые есть в каждом районе города. Это уникальные маленькие магазины, где есть несколько видов черного и зеленого чая на развес, там его можно пощупать и понюхать. Ну и конечно травы, их в Бахаратчи много и они лежат пучками.

Сколько стоит

Цены на чай в Турции разнятся. Недорогой чай, на мой взгляд, в магазинах Бим, Шок, А101, и немного дороже в Мигросе, Макроцентре, Карефуре и небольших продуктовых магазинах.

Черный Чай (siyah çay) пачка 20 пакетиков – от 2.50 лир
Зеленый чай (yeşil сay) пачка 20 пакетиков - от 2.30 лир
Черный фасованный 100гр – 0т 2лир
Черный чай фасовка 1кг – от 8.50лир
Фруктовый чай (meyve çayı) пачка 20 пакетиков - от 2.20 лир
Травяные чаи (bitkisel çaylar) пачка 20 пакетиков – от 2.30 лир
В Бахаратчи: 100гр черный чай – от 2.5 лир
Зеленый чай 100гр – от 2 лир
Травы для заваривания: липа, мелиса, ромашка, чабрец, шалфей, зверобой и другие – примерно 3 лиры за пучок.

Я покупаю чаще травяные чаи и фруктовые, но и черный турецкий чай имеется на моей полке, больше для гостей, особенно турецких, так как многие турки не признают никакие другие виды чая :) .

Совет

Если Вы впервые в Турции, зайдите в чайную лавку. Покупая чай в лавке Бахаратчи, Вы сможете по достоинству оценить его на вкус и цвет, что очень удобно. Помимо чая, там много разных специй, сухофруктов и восточных сладостей.
Желаю Вам приятного чаепития в кругу друзей и близких людей!

turetskiy_chay001
turetskiy_chay002
turetskiy_chay004
Поделиться с друзьями