1554
19.02.15 11:48

Салат Пияз

Салат Пияз
Способов приготовления салата Пияз довольно много, но мне вот этот нравится больше всех, потому что готовится он с кунжутной пастой, а она в свою очередь придает блюду восхитительный вкус и аромат. И так приступим.
 

Ингредиенты

 
  • 350-400 гр. Белой фасоли 
  • 3-4 Яйца
  • 3 Крупных помидора
  • 1 Луковица среднего размера
  • Петрушка половина пучка
  • Лимон
  • 4-5 ст. Ложек тахинной пасты
  • Соль и перец по вкусу
 

Приготовление

 
  1. Фасоль предварительно замачиваем на пару часов. Затем отвариваем в чистой не соленой воде до готовности, не переваривая, так как нам нужна целая фасоль.
  2. Далее нарезаем дольками помидоры, а лук – перьями. Чтобы из лука убрать горечь, промываем его в прохладной воде, затем ошпариваем перья кипятком.
  3. На красивое плоское блюдо выкладываем слоями помидоры, фасоль,  сверху лук.  
  4. Яйца разрезаем пополам, потом  каждую половинку еще раз пополам и выкладываем на блюдо вокруг  нашего салата, как на фото. Так же, яйца можно нарезать небольшими кубиками и  покрошить сверху.
  5. Готовим заправку. Для этого тахинную пасту, соль, перец и сок, половинки лимона, взбиваем в блендере.
  6. Поливаем салат заправкой, а сверху посыпаем нарезанной петрушкой.
Турецкий салат Пияз из белой фасоли готов! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями