1027
09.01.15 15:13

Салат со свеклой и сыром

Салат со свеклой и сыром
Мне нравится готовить салаты из свеклы, ведь даже после термической обработки она  сохраняет главные свои полезные свойства. Вареная свекла обогащена бета каротином, железом, холином, кальцием, магнием, а так же цинком, селеном и марганцем. В Анталии свекла продается круглый год на базарах, поэтому найти ее не составит большого труда.
 

Ингредиенты

 
2 Средние  вареные свеклы
1 Зубчик чеснока
150 гр Белого сыра (типа адыгейского или брынзы,  я покупаю малосоленый köy peynir)
Несколько веточек укропа и петрушки, соль, долька лимона и растительное масло для заправки (оливковое, кукурузное или подсолнечное по желанию)
 

Приготовление

 
1 Вареную свеклу и сыр нарезаем тонкими прямоугольниками.
2 Чеснок и зелень мелко рубим.
3 Соединяем все ингредиенты, слегка сбрызгиваем лимоном, солим, перемешиваем, заправляем маслом. Перед подачей сверху на салат можно положить веточку любимой зелени. 
 
Салат  со свеклой и сыром готов, приятного Вам аппетита!
 
Поделиться с друзьями