877
05.02.15 22:13

Блинчики

Блинчики
В выходные дни хочется порадовать своих любимых домочадцев чем то вкусненьким. Тут приходят на выручку блинчики. Если не ошибаюсь, то блины были первыми изделиями из муки. Разновидности этих изделий есть у разных народов, в Англии блинчики называют - панкейкс,  в Монголии – гамбир, в Индии – доса, а в России – блины! Делюсь с Вами моим рецептом.
 

Ингредиенты

 
  • 500 мл Молока
  • 3 Яйца
  • 1.5 Стакана муки 
  • 0.5 Стакана сахара
  • 0.5 Чайной ложки соли 
  • Щепотка ванилина и соды (пот желанию можно добавить корицу или специи, которые нравятся)
  • 2 Столовые ложки растительного масла без запаха
 

Приготовление

 
  1. Смешать яйца, соль, сахар, муку, ваниль, соду и немного молока, хорошенько перемешать.
  2. Затем высыпаем частями оставшуюся муку в нашу смесь и вымешиваем тесто.
  3. В самом конце добавляем растительное масло и приступаем к выпеканию  блинчиков.
  4. Нагреваем сковороду, предварительно капнув масла, набираем тесто половником и наклоняя сковородку с боку на бок, вливаем смесь в центр. Формируем  блин, поворачивая сковороду в сторону, пока не будет равномерно заполнено дно. 
  5. Выпекаем несколько минут с одной стороны, потом с другой.
 

Мои рекомендации 

 
  1. Вместо растительного масла в тесто можно добавить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла.
  2. Тесто для блинчиков можно замешивать с помощью миксера, тогда оно получится более воздушное.
  3. Для того, чтобы блины не прилипали, готовьте на раскаленной сковороде с тефлоновым покрытием.
  4. По зажаренным хрустящим краям блинчика определяем, что он готов и пора его перевернуть.
  5. К блинам можно подавать мед, сметану, джем или то, что Вам больше нравится.
 
Желаю приятного аппетита!
Поделиться с друзьями