907
11.01.15 14:24

Пирожки с вареньем

Если Вы бывали в Турции, то не могли не заметить, какая вкусная здесь выпечка, симиты, булочки, пиде, хлеб…. А знаете в чем секрет?  В муке, конечно в муке - отличного качества. В Анталии, к примеру, муку можно приобрести не только в магазинах, но и на мельнице. Предлагаю рецепт вкусных булочек из вкусной турецкой муки.
 

Ингредиенты

 
1 Пакетик сухих дрожжей Maya Dr. Oetker (10гр) или 20гр свежих
200 мл Теплой воды
2 ст Ложки сахара 
Щепотка соли
2 ст Ложки растительного масла без запаха
3 Стакана пшеничной муки 
1 Яйцо для смазки пирожков
Ванильный сахар  и корица по вкусу
300 гр Яблочного, вишневого,  клубничного или абрикосового варенья (по вкусу) для начинки
 

Приготовление

 
1 В теплой воде растворяем дрожжи, кладем столовую ложку сахара. Оставляем опару на 20 минут,  ждем образования пенки с пузырьками.
2 Далее добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
3 Тесто нужно положить в смазанную маслом емкость, накрыть пакетом и укутать полотенцем (желательно поставить в теплое место). Оставить на 1 – 1.5 часа подходить.
4 После того как тесто поднимется, еще раз обмять и дать ему отдохнуть на столе 15 минут. А после разделить тесто на 8-10 одинаковых комочков. Раскатать каждый, положить начинку и слепить края.
5 Противень смазать сливочным маслом или застелить бумагой (по желанию), выложить на противень пирожки, сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
 
Наши ароматные пирожки готовы, приятного чаепития Вам!
Поделиться с друзьями