1023
02.06.2016 13:52

Знаменитые сорта сыров производят в Манавгате

Знаменитые сорта сыров производят в Манавгате

Владелец сети отелей Йылмаз Сезер в качестве хобби основал собственную фабрику по производству всемирно известных сортов сыра. Фабрика, которая находится в Манавгате и имеет площадь 200 гектаров, насчитывает более тысячи коз, около шести тысяч баранов, 300 буйволов и тысячи коров. По словам владельца фабрики, начать производство сыров много лет назад он решил только из-за личного интереса, а не в целях заработка.

На фабрике производятся порядка 25 видов импортных сыров, таких как Пармезан, Моцарелла, Гауда, Эдам, Мааздам, Мимолет и многие другие. Кроме того, налажено производство козъего сыра, а также продуктов из буйволиного молока. Изначально производимые продукты предлагались только в отелях, принадлежащих владельцу фабрики Йылмазу Сезеру, но со временем объемы производства увеличились, и сыры начали поставлять на полки турецких магазинов. По словам владельца, для производства итальянских сыров было закуплено специальное оборудование из Италии, кроме того на фабрике работает знаменитый итальянский мастер. Технологии по прозводству пармезана один в один аналогичны с итальянскими. Владелец фабрики отметил, что с недавних пор запросы на поставки начали приходить из-за рубежа, но выходить на международный рынок Йылмаз Сезер пока не спешит, решив сконцентрироваться на турецком рынке.

Поделиться с друзьями