Салат с капустой и свеклой

Салат из капусты и свеклы

В один из дней мне пришла в голову идея, я решила посолить капусту. Нашинковала половинку кочана капусты, сложила в миску, натерла туда морковь, помяла и посыпала солью. После перемешала и поставила под гнет на два дня. И вот квашеная капуста – готова. Из нее я уже и делала свой салат.

 

Ингредиенты

3 Средние вареные свеклы

300 гр Квашеной капусты

200 гр консервированного  горошка

Укроп 3-4 веточки

Соль по вкусу

По желанию можно добавить зеленый лук 2-3 шт

Если у вас имеются соленые или маринованные огурчики можете их добавить

Масло для заправки салата

 

Приготовление

1 Вареную свеклу очищаем от кожуры и мелко нарезаем кубиками.

2 Выкладываем горошек, капусту и свеклу в миску, перемешиваем.

3 Укроп и зеленый лук промываем, мелко шинкуем и добавляем в салат.

4 Солим по вкусу и поливаем маслом.

 

Салат из квашеной капусты со свеклой готов, приятного аппетита!