Рыба в Турции

Рыба в Турции
Турция омывается водами четырех морей, а так же имеет множество озер и рек, а значит, рыба в Турции имеется в большом количестве, в первую очередь морская.
 
В большом ассортименте рыбу можно найти в основном на рынках Анталии, но и в больших магазинах типа Мигроса, Реала или Макро, она имеется. Знаете, для меня было интересным узнать, что в Анталии продают только свежую рыбу, и вообще нет замороженной. 
 
Помимо рыбы  в продаже имеются кальмары, креветки разных видов, осьминоги, крабы, устрицы и много чего еще. Недавно начали продавать копченую рыбу, по типу скумбрии. Ассортимент морепродуктов превосходит все ожидания, по крайне мере наши. Готовить ее можно всячески, жарить, варить и запекать, по вашему усмотрению. Цены на рыбу разные, в одной из следующих своих статей постараюсь написать подробнее цены на морепродукты. Далее Вы можете ознакомиться с перечнем той рыбы, которая есть в Турции.
 
ay balığı – рыба луна
bakalyaro - мерланг
barbunya - барабулька, султанка
berlam balığı - хек
çaça balığı - килька
camgöz balığı – акула (для супа)
çipura balığı (çupra) - чупра, дорада, дорадо королевская
çizgili mercan - полосатый пагр
çizgiliorkinos, palamut - полосатый тунец
deniz alası - кумжа
deniz şeytan, fener balığı - морской черт
dikenli öksöz - морской петух
dil balığı - язык морской обыкновенный
dülger balığı - солнечник обыкновенный
elektrik balığı - электрический скат
eşkina - горбыль темный
fangri mercan - пагр обыкновенный
gelincik balığı - налим средиземноморский
hamsi balığı - хамса черноморская
horozbina - собачка морская 
iskarmoz balığı - мелкочешуйная сфирена
iskorpit - скорпена
iskorpithanisi - окунь серый каменный
isparoz - ласкирь, морской карась
istavrit - ставрида обыкновенная
izmarit balığı - смарида темная
kağıt balığı - рыба-лента
kaler balığı - ангел морской
kalkan balığı - камбала калкан
kanatlı kırlangıç - долгопер средизимноморский
karagöz balığı - клюворыл
kayış balığı - налим морской
kedi balığı - акула кошачья
kefal - кефаль
kılıç balığı - рыба-меч
kırlangıç mercan - петух морской, желтая тригла
kolyoz balığı - скумбрия восточная
kömürcükaya balığı - бычок-черныш
kupes balığı - полосатик
kurbağa balığı - звездочет
lahoz - белый групер
levrek balığı - леврек
lipsoz balığı - еж черноморский
maltapalamudu- лоцман
maviköpek balığı - акула синяя
mavri kefal - кефаль толстогубая
mazak balığı - петух полосатый морской
mersin balığı - осетр атлантический
mezgit balığı - мерланка
mığrı - угорь морской
minakop - горбыль светлый
mırmır - карась полосатый морской
müren - мурена средиземноморская
ördek balığı - губан полосатый
orfoz balığı - бурый групер
orfoz - окунь морской
palamut, torik – сарда, паламут
papağan balığı - рыба-попугай, скаровая рыба
papaz, rahip - ласточка, монашка
pisi - камбала морская
rina - хвостокол, морской кот 
sardalya - сардина
sarı kuyruk - сериола большая
sarıgöz - дорада
sarpa - сальпа
saz kayası - бычок-зеленчак
sinarit - карась морской
sivriburun karagöz - зубарик
karadeniz somon - черноморский лосось
tekir - султанка средиземноморская
ton, orkinos - тунец
trakonya - дракон морской
uskumru - скумбрия
üzgün - рыба-лира обыкновенная
vatoz - лисица морская
yazlı hani - окунь каменный
zagrada - сарган черноморский
zurna - скумбрещука 
 
Возможно это не весь перечень рыбы, которую можно найти в Турции, но основные виды здесь представлены. 
 
Прилетайте в Анталью и попробуйте сами свежую морскую рыбу, она превосходна!
 
 
 
 
 
Поделиться с друзьями